Blanquette de veau à l'ancienne - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Anne

Blanquette de veau à l'ancienne

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 45min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    35min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg Blanquette de veau

  • 300 g Haché porc et veau épicé

  • 3 Carottes

  • 250 g Champignons

  • 2 càs Farine

  • 3 càs Huile olive

  • 1 càs Fond de veau

  • 700 ml Eau

  • 1 Bouillon volaille

  • 1 Oignon

  • Sel

  • Poivre

  • 200 ml Crème fraîche

  • 1 Jaune d'œuf

  • Jus demi citron

Préparation

Etape 1 /6

Émincer l'oignon et couper les carottes en rondelles. Couper les champignons en 4 ou 6 selon la grosseur.

  • 3 Carottes
  • 250g Champignons
  • 1 Oignon

Etape 2 /6

Faire des petites boulettes avec le haché. Réserver.

  • 300g Haché porc et veau épicé

Etape 3 /6

Programme rissolage fort . Durant le prechauffage, Verser l'huile dans la cuve, mettre l'oignon. Mélanger quelques instants. Ajouter la viande. Laisser rissoler 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter la farine. Mélanger.

  • 1kg Blanquette de veau
  • 2càs Farine
  • 3càs Huile olive
  • 1 Oignon

Etape 4 /6

Ajouter l'eau, le bouillon, le fond de veau, les carottes, les champignons, mélanger. Ajouter les boulettes de viande, mélanger délicatement. Sel. Poivre . Programme pression 30 minutes.

  • 300g Haché porc et veau épicé
  • 3 Carottes
  • 250g Champignons
  • 1càs Fond de veau
  • 700ml Eau
  • 1 Bouillon volaille
  • Sel
  • Poivre

Etape 5 /6

Dans un bol, Battre le jaune d'œuf dans la crème fraîche et le.jus de citron.

  • 200ml Crème fraîche
  • 1 Jaune d'œuf
  • Jus demi citron

Etape 6 /6

A la fin de la cuisson, ajouter le mélange crème œuf dans la.cuve. mélanger. Laisser en mode maintien au chaud jusqu'au moment de servir.

Companions,Ustensils and accessoiries

Recettes similaires

Moulinex
Moulinex
35min

Blanquette de veau

ratings.4.6

73 Avis

Blanquette de veau à l'ancienne - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Blanquette de veau
Fla
30min

Blanquette de veau

Avis 5 étoiles (moyenne)

2 Avis

Blanquette de veau à l'ancienne - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Blanquette de veau
Nathous
30min

Blanquette de veau

Avis 4 étoiles (moyenne)

2 Avis

Blanquette de veau à l'ancienne - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Blanquette de veau
Moulinex
Moulinex
1h 28min

Blanquette de veau

ratings.4.7

2 Avis

Blanquette de veau à l'ancienne - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Blanquette de veau
Jackouille
1h

Blanquette de veaux au Cookeo

Avis 5 étoiles (moyenne)

4 Avis

Blanquette de veau à l'ancienne - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Blanquette de veaux au Cookeo