BŒUF AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS

Etape 1 /4

Peler et couper en petits dés l’oignon. Couper la branche de céleri en dés, couper les champignons en deux. Fariner la viande et la tapoter pour retirer l’excédent de farine.

• 900g de bœuf bourguignon
• 250g de champignons de Paris
• 1 Branche de céleri
• 1 oignon
• 5càs de farine

Etape 2 /4

Dans le Cookeo en mode doré, mettre l’huile et faire revenir la viande 2 minutes, ajouter les dés de céleri, les champignons, l’oignon et les lardons. Toujours en mode doré faire dorer 5 minutes en tournant de temps en temps. Pendant ce temps là, préparer votre bouquet garni.

• 900g de bœuf bourguignon
• 150g de lardons
• 250g de champignons de Paris
• 1 Branche de céleri
• 1 oignon
• 1 Bouquet garni
• 3càs d’huile

Etape 3 /4

Faire bouillir la bière dans une casserole et la flamber

• 30cl de bière brune

Etape 4 /4

Ajouter dans le Cookeo le bouquet garni, le cube de bouillon de bœuf, la bière et la sauce Worcestershire. Faire cuire 25 minutes en mode sous pression

• 1 Bouquet garni
• 30cl de bière brune
• 2càs de Worcestershire
• 1 cube de bouillon de boeuf