Recette de Mamie Yolande

Chili au boeuf

Name: Chili au boeuf
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Boeuf; 2 Échalotes; 2 Gousses ail; 1 Poivron rouge et vert; 150g Lardons; 70g Concentré de tomates; 1 Bouillon boeuf; 500g Haricots rouges au naturel; 280g Maïs; 4 Pommes de terre; 200ml Vin rouge; 1càc Epices à chili

3.7/5 -

4 Avis

Temps Total 1h 30min

Préparation
20min
Cuisson
1h 10min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Ingrédients

4 personnes

600 g Boeuf
2 Échalotes
2 Gousses ail
1 Poivron rouge et vert
150 g Lardons
70 g Concentré de tomates
1 Bouillon boeuf
500 g Haricots rouges au naturel
280 g Maïs
4 Pommes de terre
200 ml Vin rouge
1 càc Epices à chili

Préparation

Etape 1 /3

Couper le boeuf en morceaux et émincer les échalotes, faire dorer avec les lardons

600g Boeuf
2 Échalotes
150g Lardons

Etape 2 /3

Ajouter le concentré de tomates, le bouillon de boeuf, le vin rouge, les épices et gousses ail, bien melanger et cuire sous pression 1 heure

2 Gousses ail
70g Concentré de tomates
1 Bouillon boeuf
200ml Vin rouge
1càc Epices à chili

Etape 3 /3

Epluchez les pommes de terre et couper en 2, émincer les poivrons, égoutter les haricots rouges et le maïs, ajouter à la viande, vérifier l'assaisonnement si besoin rajouter ce qui manque Remettre sous pression 10 mn