Recette de Anne

Confiture d'abricot

Name: Confiture d'abricot
Total time: 46 min
Yield: 8
Ingredients: 1kg D'abricot; 1 Jus de citron; 1càc Beurre; 1kg De sucre spécial confiture

3.7/5 -

3 Avis

Temps Total 46min

Préparation
5min
Cuisson
41min
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

8 personnes

1 kg D'abricot
1 Jus de citron
1 càc Beurre
1 kg De sucre spécial confiture

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Nettoyer et dénoyauter les abricots. Mettre le couteau concasseur. Ajouter les abricots, le sucre, le jus de citron et le beurre dans le bol.

1kg D'abricot
1 Jus de citron
1càc Beurre
1kg De sucre spécial confiture

Etape 2 /4

Mélanger à V3 pendant 30s pour homogénéiser le tout.

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Cuire le tout pendant 40 min à V5 à 105°C. Vous pouvez élever le bouchon les 10/15 dernière minutes de cuisson si vous préférez une texture plus épaisse.

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, remettre le bouchon et mixer à V10 pendant 30s (ou 1min suivant votre préférence) afin d'avoir une texture homogène coulis sans gros morceau d'abricots.