Courgette farcie au boursin

Etape 1 /6

Laver les courgettes. Couper l'extrémité pour faire un chapeau. Les évider (jeter les pépins et récupérer un peu de chair si possible). Garder 1cm environ sur les bords. Réserver.

• 4 courgettes rondes

Etape 2 /6

Mixer les oignons, la chair de courgettes (si vous en avez récupéré), les allumettes de bacon (ou lardons), 4 tranches de jambon.

• 2 oignons
• 200g allumette de bacon (ou lardons fumés)
• 4 tranches de jambon

Etape 3 /6

En mode "Dorer", faire revenir la face dans un peu d'huile pendant 4 minutes en remuant souvent. Ajouter du sel (attention car le bacon est déjà salé) et du poivre.

• Sel
• Poivre
• Huile

Etape 4 /6

En mode "Réchauffer", ajouter le pot de boursin à la farce. Remuer jusqu'à la quasi disparition de l'eau.

• 1 boursin cuisine

Etape 5 /6

Remplir les courgettes avec la farce, parsemez de petits morceaux de jambon avec les tranches restantes et couvrir les courgettes avec leur chapeau.

• 2 tranches de jambon

Etape 6 /6

Après avoir nettoyé la cuve, mettre l'eau dans le fond de celle-ci et le panier vapeur. Placer les courgettes dans le panier vapeur. Faire cuire sous pression pendant 10 min. Bon appétit !

• 20cl eau