Recette de Caro

Couscous d'hiver

Name: Couscous d'hiver
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 patate douce; 6 carottes; 2 gros poireaux; 2 navets; 100g de chou blanc; 500g de potiron; 1l de bouillon de légumes; 2càs de rasel hanout; 2càs de garam masala; 1càc de canelle; 1pincée de piment en poudre; 100g de raisins secs (facultatif); 1càs de cannelle (facultatif)

4.7/5 -

2 Avis

Temps Total 1h 5min

Préparation
20min
Cuisson
40min
Repos
5min

Appareils compatibles (19)

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Ingrédients

6 personnes

1 patate douce
6 carottes
2 gros poireaux
2 navets
100 g de chou blanc
500 g de potiron
1 l de bouillon de légumes
2 càs de rasel hanout
2 càs de garam masala
1 càc de canelle
1 pincée de piment en poudre
100 g de raisins secs (facultatif)
1 càs de cannelle (facultatif)

Préparation

Etape 1 /5

Coupez les légumes en gros morceaux et placez les dans la cuve.

1 patate douce
6 carottes
2 gros poireaux
2 navets
100g de chou blanc
500g de potiron

Etape 2 /5

Ajoutez les épices et le bouillon de légumes. Mélangez.

1l de bouillon de légumes
2càs de rasel hanout
2càs de garam masala
1càc de canelle
1pincée de piment en poudre

Etape 3 /5

Lancez la cuisson sous pression 40 minutes

Etape 4 /5

A la fin de la cuisson, récupérez une louche de bouillon de légumes. Placez-le dans un bol avec les raisins secs et une c.à.s de cannelle. Laissez reposez 5 minutes pour que les raisins s'imprègnent du bouillon et de la cannelle.