Crème anglaise

Etape 1 /4

Ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs dans le bol du robot et appuyez sur ‘Start’.

• 25g Sucre
• 2 Jaunes d'œuf

• Fouet Flex

Etape 2 /4

Mettez le lait et les grains d'une gousse de vanille à chauffer dans une casserole. Au frémissement, appuyez sur 'Start' sur la machine et ajoutez le mélange lait et vanille progressivement dans le bol de la machine.

• 25cl Lait
• 1gousse Vanille

• Fouet Flex

Etape 3 /4

Transvasez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.

Etape 4 /4

Une fois que le mélange a épaissi, enlevez la préparation du feu et réservez la au réfrigérateur 2 heures au réfrigérateur. Votre crème est prête.