Crème frangipane (pour galette des rois)

Etape 1 /7

Dans le bol muni du batteur, mettre tous les ingrédients nécessaires à la crème pâtissière

• 125ml Lait 1/2 écrémé
• 1 Jaune d'oeuf
• 20g Sucre
• 15g Maizena

Etape 2 /7

Démarrez le companion en utilisant la vitesse 6 à 90 degrés pendant 10 minutes

• Batteur

Etape 3 /7

Réservez la crème dans un récipient au frigo.

Etape 4 /7

Nettoyez votre cuve et votre batteur. Insérez de nouveau le batteur ainsi que les ingrédients nécessaires à la crème d'amande

• 50g Beurre mou
• 100g Sucre
• 125g Poudre d'amande
• 1 Oeuf
• 1càc D'extrait d'amande amère

Etape 5 /7

Démarrez le companion a la vitesse 6 pendant 1 minute.

• Batteur

Etape 6 /7

Ajoutez la crème pâtissière a la crème d'amande dans la cuve et mélangez 1 minute vitesse 10

Etape 7 /7

Vous pouvez utiliser cette préparation pour garnir votre galette des rois