Crème aux œufs

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 60cl Lait entier
• 6 Œuf(s)
• 90g Cassonade
• 15cl Sirop d'érable

Etape 2 /8

Si vous de possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un.

Etape 3 /8

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Verser le sirop dans le moule.

• 6 Œuf(s)
• 90g Cassonade

• Moule à gâteau

Etape 4 /8

Porter le lait à ébullition. Ajouter le lait dans le mélange œufs/sucre.

• 60cl Lait entier

Etape 5 /8

Verser le mélange sur le sirop d'érable. Verser 20 cl d'eau dans la cuve.

• 15cl Sirop d'érable

Etape 6 /8

Versez la préparation dans le moule. Recouvrir le moule de papier cuisson.

Etape 7 /8

Cuisson sous pression

Etape 8 /8

Retirer le papier cuisson et réserver au frais 12 heures. Démouler délicatement.