Cuisse de dinde rôtie

Etape 1 /8

Cette recette nécessite l'EXTRA CRISP.

Etape 2 /8

Préparer la dinde : nettoyer et inciser par endroits les cuisses avant de les faire mariner dans le mélange d’épices (ail, piment, gingembre, poivre, sel et coriandre) et réserver au moins 1h

• 2 Cuisses de dinde
• 2 Gousses d’ail
• 1càc Gingembre
• 1pincée Piment
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1càc Coriandre

Etape 3 /8

Préparer les légumes : laver, éplucher et couper les pommes de terre en 2, les carottes en 3

• 4 Pommes de terre
• 4 Carottes

Etape 4 /8

Mettre l’huile et le beurre dans la cuve et saisir les cuisses sur toutes les faces. Retirer et réserver

• 2 Cuisses de dinde
• 4càs Huile d’olive
• 1càs Noisette de beurre

Etape 5 /8

Saisir les légumes en remuant de temps en temps. Retirer puis réserver

• 4 Pommes de terre
• 4 Carottes

Etape 6 /8

Disposer les cuisses et les légumes par dessus, rajouter le mélange (moutarde et eau) et cuire sous pression pendant 15 minutes

• 2 Cuisses de dinde
• 4 Pommes de terre
• 4 Carottes
• 1càs Moutarde
• 25cl Eau

Etape 7 /8

Retirer les légumes et faire rôtir les cuisses avec l’extra crispy pendant 10 min à 150 degrés

• 2 Cuisses de dinde

• Extra Crisp

Etape 8 /8

Rajouter les légumes dans la cuve et refaire rôtir pour 6 minutes à 110 degrés

• 2 Cuisses de dinde
• 4 Pommes de terre
• 4 Carottes

• Extra Crisp