Céleri rave façon carbonara

Etape 1 /5

Émincer l'oignon et le faire revenir avec les lardons en mode dorer pendant 3 minutes. Rémuer pour que les lardons ne grillent pas

• 300g De lardons
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Éplucher et râper avec une râpe large le céleri.

• 1 Celeri rave

Etape 3 /5

Ajouter le bouillon et le céleri dans la cuve avec l'oignon et les lardons, puis mettre en cuisson sous pression 4 minutes

• 1 Celeri rave
• 300g De lardons
• 1 Oignon
• 25cl de bouillon de légumes

Etape 4 /5

Dans un plat à part, mélanger les jaunes d'oeufs, le parmesan et la crème fraîche.

• 4 Jaunes d'oeuf
• 150g de parmesan
• 4càs de crème fraîche

Etape 5 /5

Verser cette préparation sur le celeri encore chaud juste avant de servir.