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Dorade au fenouil
- Temps Total 40min
- 10min
Préparation - 30min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (18)
Ingrédients
4 personnes
360 g Dorades vidées et écaillées
600 g Fenouil
190 g Orange
1 càc Sucre
1 càc Graines d'anis
Jus de citron
Sel
Eau
Accessoires
Cuiseur vapeur
Préparation
Etape 1 /7
Dans le bol du robot sans accessoire, versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol.
Etape 2 /7
Lavez le fenouil. Taillez les tiges du fenouil. Et ajoutez les tiges dans le bol du robot.
Etape 3 /7
Taillez les bulbes du fenouil en deux et émincez-les finement au couteau.
Etape 4 /7
Dans le cuiseur vapeur externe mettez le fenouil émincé, le sucre et assaisonnez avec les zestes de l'orange. Salez et poivrez.
Etape 5 /7
Insérez le plateau vapeur intermédiaire et positionnez les 2 dorades. Salez et parsemez de graines d’anis.
Etape 6 /7
Verrouillez le couvercle sans le bouchon et positionnez le cuiseur vapeur externe. Fermez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
Etape 7 /7
Dressez les dorades sur un plat et mettez le fenouil au centre. Servez chaud arrosé de jus de citron.
Companions,Ustensils and accessoiries