Filet mignon à la moutarde

Etape 1 /7

Épluchez et coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre. Lavez et coupez les champignons en lamelles, puis émincez les oignons. Coupez en tranches le filet mignon.

• 1200g Filet mignon
• 2 Oignons
• 5 Carottes
• 6 Pomme de terre
• 220g Champignons

Etape 2 /7

Ensuite, mettez l’huile, les oignons et le filet mignon dans la cuve du Cookeo puis faites dorer pendant 2 min de chaque coté.

• 1200g Filet mignon
• 2 Oignons
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /7

Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cube de boeuf, les carottes, les pommes de terre, les champignons, salez, poivrez et programmez 15 min en cuisson sous pression.

• 25cl Vin blanc
• 225g Eau
• 5 Carottes
• 6 Pomme de terre
• 220g Champignons
• 1.5 Cube de bouillon de boeuf
• Sel, poivre

Etape 4 /7

Une fois la cuisson terminée, prélevez 1 louche de bouillon et dans un recipient, mélangez avec la maïzena puis remettez dans la cuve.

• 2.5càc Maïzéna

Etape 5 /7

Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec la moutarde puis ajoutez-la dans la cuve du robot.

• 375g Crème fraîche épaisse
• 3càs Moutarde

Etape 6 /7

Rectifiez l'assaisonnement et servir avec des tagliatelles fraîches.

• Sel, poivre

Etape 7 /7

Dégustez !