Flan au caramel

Etape 1 /9

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les œufs, les sucres, la vanille et le nappage caramel. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 3 Œufs
• 75g Nappage caramel
• 20g Sucre
• 7g Sucre vanillé
• 5g Arôme vanille

• Batteur

Etape 2 /9

Ajoutez le lait. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 40cl Lait

• Batteur

Etape 3 /9

Retirez l’écume en surface à l’aide d’une grande cuillère.

Etape 4 /9

Remplissez 6 ramequins de la préparation et couvrez-les de film alimentaire.

Etape 5 /9

Rincez le bol et ajoutez 0,7 L d’eau froide dans le fond du bol sans accessoires. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et positionnez le cuiseur vapeur externe avec les 6 ramequins. Appuyez sur 'Start'.

• Eau

• Cuiseur vapeur

Etape 6 /9

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

Etape 7 /9

Retirez les crèmes du panier et laissez-les reposer 1 heure à température ambiante.

Etape 8 /9

Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heure avant la dégustation.

Etape 9 /9

Vous pouvez servir les crèmes dans les ramequins ou bien elles se démoulent facilement sur une assiette. Recouvrez avec le nappage caramel restant.

• 45g Nappage caramel