Gratin de butternut, épinards et fromage de chèvre

Etape 1 /5

Cuire en premier les épinards

• 500g Épinards frais

• Cuiseur vapeur

Etape 2 /5

Égoutter les épinards, trancher la courge butternut en lamelles de 5 millimètres d'épaisseur environ et déposer les tranches dans le cuit vapeur

• 1 Courge butternut

• Cuiseur vapeur

Etape 3 /5

Préparer maintenant la béchamel

• 500ml Lait
• 40g Beurre
• 30g Farine
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Batteur

Etape 4 /5

Mélanger les épinards bien égouttés avec le yaourt grec

• 1 Yaourt grec

Etape 5 /5

Dans un plat à gratin disposer une couche de butternut, une couche d'épinards des lamelles de chèvre, une couche de béchamel et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 15 à 20 minutes à 200 degrés

• 1 Bûche de chèvre
• 1 Sachet de gruyère rapé