Recette de Katia

JOUES DE PORC À L ORANGE ET ÉPICES

Name: JOUES DE PORC À L ORANGE ET ÉPICES
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1000g Joues de porc; 1 Orange; 1càs 4 épices; 1 Oignon; 1pincée Sel; 1càc Vinaigre de cidre; 1càs Fond de veau en poudre; 20cl Eau; 1càs Sauceline

5/5 -

6 Avis

Temps Total 50min

Préparation
20min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (18)

Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
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Cookeo+ Grameez CE859800 Multicuiseur intelligent haute pression - 6 programmes - Recettes illimitées - Balance connectée
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Ingrédients

6 personnes

1000 g Joues de porc
1 Orange
1 càs 4 épices
1 Oignon
1 pincée Sel
1 càc Vinaigre de cidre
1 càs Fond de veau en poudre
20 cl Eau
1 càs Sauceline

Préparation

Etape 1 /4

Parer la viande c’est à dire enlever le gras et enlever l excédent de peau . Faire revenir la viande puis l oignon

1000g Joues de porc
1 Oignon

Etape 2 /4

Couper l orange en rondelles, puis chaque rondelle en 4. Mélanger à la viande avec le fond de veau , les épices le sel et 20 centilitres d eau.

1 Orange
1càs 4 épices
1pincée Sel
1càs Fond de veau en poudre
20cl Eau

Etape 3 /4

Passer en cuisson sous pression 30 minutes.

Etape 4 /4

En fin de cuisson, ajouter la cuillère de vinaigre pour supprimer l impression de gras de la sauce. Éventuellement si trop liquide faire réduire en passant en position dorage et incorporer de la sauceline si nécessaire.