Joues de porc au vin rouge

Etape 1 /4

Fariner la viande

• 600g Joues de porc
• 2càs Farine

Etape 2 /4

Faire rissoler les joues en programme Rissolé P1 pendant 8 minutes à 130°.

• 600g Joues de porc
• 2càs Farine

• Mélangeur

Etape 3 /4

Retirer la viande du bol. Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, ainsi que l"ail, le sel, et éventuelement le céleri. Faire revenir en programme Rissolé P1 pendant 3 minutes à 130°.

• 300g Carottes
• 3 Gousses d'ail

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter 100ml de vin et décoller les sucs. Remettre la viande dans le bol, le reste du vin, le thym et le laurier. Cuire en programme Mijoté P2 pendant 1 heure à 95°.

• 300ml Vin rouge
• 1càc Thym
• 2 Laurier

• Mélangeur