Recette de Titoune

Joues de porc ultra fondantes

Name: Joues de porc ultra fondantes
Total time: 54 min
Yield: 8
Ingredients: 1kg Joues de porc; 250g Lardons; 2 Carottes; 1 Oignon; 30cl Vin blanc; 50cl Eau; 2càs Farine; Sel, poivre, 3 feuilles de sauce. Une branche de rhum, quelques feuilles de romarin, 2 clous de girofle.

4.5/5 -

13 Avis

Temps Total 54min

Préparation
3min
Cuisson
51min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Ingrédients

8 personnes

1 kg Joues de porc
250 g Lardons
2 Carottes
1 Oignon
30 cl Vin blanc
50 cl Eau
2 càs Farine
Sel, poivre, 3 feuilles de sauce. Une branche de rhum, quelques feuilles de romarin, 2 clous de girofle.

Préparation

Etape 1 /4

Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles. Éplucher et émincer l'oignon.

2 Carottes
1 Oignon

Etape 2 /4

Faire dorer les joues de porc sur toutes les faces.

1kg Joues de porc

Etape 3 /4

Retirer la viande et faire revenir les lardons. Ajouter ensuite l'oignon émincé et les carottes en rondelles. Ré-introduire les morceaux de viande. Saupoudrer de farine, bien mélanger pour tout imprégner, puis déglacer au vin blanc.