Lasagnes aux légumes Méditerranéens

Etape 1 /4

Préparer tous les ingrédients. Couper en petits cubes les courgettes, les aubergines, les poivrons puis l'oignon.

• 3 Courgettes
• 3 Aubergines
• 3 Poivrons
• 1 Oignon

Etape 2 /4

Faire dorer 10 min tous les légumes avec de l'huile d'olive. En fin de cuisson ajouter les herbes de Provence puis mélanger et réserver.

• 3 Courgettes
• 3 Aubergines
• 3 Poivrons
• 1 Oignon
• Un peu d'herbes de Provence
• 4càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Dans un plat allant au four, mettre un peu de coulis de tomates au fond puis 3 feuilles de lasagnes, les légumes, un peu de coulis de tomates par dessus à chaque fois puis terminer par les 3 feuilles de lasagnes recouvertes de coulis de tomates. Ajouter si vous souhaitez du gruyère ou parmesan.

• 15 Feuilles de lasagnes
• 3 Courgettes
• 3 Aubergines
• 3 Poivrons
• 1 Oignon
• 520g De coulis de tomates
• Un peu d'herbes de Provence
• Parmesan ou gruyère en option

Etape 4 /4

Enfourner à 200 degrés durant 20 min environ.

• 15 Feuilles de lasagnes
• 3 Courgettes
• 3 Aubergines
• 3 Poivrons
• 1 Oignon
• 520g De coulis de tomates
• Un peu d'herbes de Provence
• Parmesan ou gruyère en option