Mayonnaise à l'ail

Etape 1 /2

Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, mettre la gousse d'ail. Choisir vitesse V10 pendant 30sec. Verrouillez le couvercle et appuyez sur start.

• 1 gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /2

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur. Ajoutez le jaune d'œuf, la moutarde, le sel et le poivre. Choisir la vitesse V6. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur start. Versez l'huile par l'ouverture du bouchon en fin filet. Au bout de 2 min, augmentez la vitesse progressivement sans éteindre le robot

• 1 jaune d'œuf
• 1càc moutarde
• 20cl huile de tournesol
• sel
• poivre

• Mélangeur