Mini Cheesecakes au citron vert

Etape 1 /8

Mettre les speculos dans la cuve avec le couteau concasseur. Fermer le couvercle avec bouchon et lancer V10 pendant 1 min

• 200g Speculoos

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Faire fondre le beurre. Y ajouter les speculoos et mélanger.

• 50g Beurre

Etape 3 /8

Garnir le fond des cavités d'une plaque à muffins avec le mélange speculoos/beurre. Réserver au froid.

Etape 4 /8

Préchauffer le four à 160°C Nettoyer la cuve

Etape 5 /8

Mettre les œufs et le sucre dans la cuve. Fermer le couvercle avec bouchon Lancer vitesse 7 pendant 30 secondes.

• 2 Oeufs
• 80g Sucre

• Batteur

Etape 6 /8

Rajouter le St Moret (tout autre fromage frais fait très bien l'affaire. Fermer le couvercle avec bouchon. Lancer vitesse 7 pendant 1 minute.

• 300g St Moret ou fromage frais

• Batteur

Etape 7 /8

Rajouter une cuillère de farine et le jus d'un citron vert. Vous pouvez remplacer par tout autre arôme à votre goût. Fermer le couvercle avec bouchon. Lancer vitesse 7 pendant 30 secondes.

• 1càs Farine
• 1 Citron vert

Etape 8 /8

Remplir les cavités des moules à muffins avec l'appareil au fromage frais. Enfourner pendant 30 minutes. Après cuisson, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.