Poitrine de dinde farcie - Recette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Poitrine de dinde farcie

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  • Temps Total 46min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    21min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 3 Branche(s) de céleri hachée(s)

  • 1.5 Petit oignon rouge haché

  • 1 càs Sauge fraîche hachée

  • 2 Gousse(s) d'ail hachée(s)

  • 2 càs Persil haché

  • 100 g Chapelure

  • 12.5 cl Lait entier

  • 900 g Poitrine de dinde

  • 2 càs Huile d'olive

  • 2 càs Moutarde en grains

  • 35 cl Bouillon de légumes

  • Sel, poivre

  • 1 Conserve de Cranberry sauce (canneberges)

Préparation

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /5

Préparer la farce: mixer céleri, oignon, sauge, ail et persil. Mélanger avec la chapelure et le lait. Etaler sur la poitrine, rouler et ficeler.

  • 3 Branche(s) de céleri hachée(s)
  • 1.5 Petit oignon rouge haché
  • 1càs Sauge fraîche hachée
  • 2 Gousse(s) d'ail hachée(s)
  • 2càs Persil haché
  • 100g Chapelure
  • 12.5cl Lait entier
  • 900g Poitrine de dinde

Etape 3 /5

Mettre l’huile dans la cuve. Faire dorer sur chaque face pendant 5 min. Ajouter le bouillon, la moutarde, assaisonner.

  • 2càs Huile d'olive
  • 2càs Moutarde en grains
  • 35cl Bouillon de légumes
  • Sel, poivre

Etape 4 /5

Cuisson sous pression.

Etape 5 /5

Servir chaud avec la cranberry sauce.

Companions,Ustensils and accessoiries

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