Quesadillas aux haricots rouges

Etape 1 /7

Coupez la partie terreuse des pieds de champignons. Lavez-les et séchez-les.

• 30g Champignon

Etape 2 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les champignons et l'oignon et l'ail pelés et coupés en deux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 30g Oignon
• 3g Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Raclez les bords et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1càs Huile d'olive
• 1pincée Sel

• Mélangeur

Etape 4 /7

Lavez les poivrons rouges, retirez le pédoncule et les graines puis coupez-les en dés. Egouttez le maïs et les haricots rouges.

• 30g Poivron rouge
• 70g Haricot rouge
• 2càc Maïs

Etape 5 /7

Dans le bol du robot ajoutez les poivrons rouges, les haricots rouges, le maïs, le paprika, le cumin, le chili, le piment et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1pincée Paprika
• 1pincée Cumin moulu
• 1pincée Mélange d'épices chili
• 1pincée Piment moulu
• 1pincée Sel

Etape 6 /7

Dans une poêle, disposez une galette. Garnissez de mélange aux haricots rouges et saupoudrez de cheddar. Placez une galette dessus. Cuisez environ 2 à 3 minutes. Retournez et cuisez de l'autre côté jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés et grillés.

• 40g Cheddar râpé
• 4 Galettes tortillas de blé

Etape 7 /7

Répétez les étapes pour les tortillas restantes. Coupez en 4 morceaux et dégustez chaud !