Rôti de dinde farci

Etape 1 /7

Dans un récipient, mettez la chair à saucisse, l’échalote hachée, l’huile d’olive, le basilic et les herbes séchées. Poivrez. Mélangez pour obtenir une farce bien homogène.

• 150g Chair à saucisse
• 1 Échalote hachée
• 1càs Huile d’olive
• 0.5càs Basilic
• 0.5càc Herbes séchées
• Sel, poivre

Etape 2 /7

Placez l’escalope de dinde à plat (si vous avez plusieurs escalopes, placez-les côte à côte, de manière à obtenir un rectangle). Assaisonnez l’escalope puis répartissez la farce par-dessus sur toute la surface. Roulez l’escalope en « escargot » pour obtenir un rôti. Ficelez le rôti pour le maintenir pendant la cuisson. Réservez.

• 150g Chair à saucisse
• 1 Échalote hachée
• 1càs Huile d’olive
• 0.5càs Basilic
• 0.5càc Herbes séchées
• 200g Escalope de dinde
• Sel, poivre

Etape 3 /7

Préparez les pommes de terre. Placez-les avec les oignons rouges dans l’appareil muni de la plaque. Assaisonnez avec l’huile, le sel et le poivre. Mélangez. Lancez la cuisson.

• 600g Petites pommes de terre spéciales frites
• 1 Oignon rouge
• 1càs Huile neutre
• Sel, poivre

Etape 4 /7

Au bout de 10 min, mélangez les pommes de terre puis ajoutez le rôti par-dessus. Recouvrez le rôti avec les morceaux de beurre puis poursuivez la cuisson.

• 10g Beurre

Etape 5 /7

A mi-cuisson, retournez le rôti pour qu’il colore uniformément.

Etape 6 /7

Une fois le programme terminé, laissez reposer la viande 10 min dans le tiroir ouvert, pour lui permettre de terminer sa cuisson et garder tout son moelleux.

Etape 7 /7

Retirez le filet du rôti, puis tranchez-le. Servez avec la garniture puis dégustez aussitôt.