Ragoût aux saucisses de Montbéliard

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients. Émincer les oignons et hacher l'ail. Couper les carottes en dés et émincer les champignons.

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve et faire revenir les oignons et l'ail haché.

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 3càs d'huile d'olive

Etape 3 /6

Ajouter les saucisses de Montbéliard coupées en rondelles, les carottes, les champignons, les tomates concassées, l'eau, du poivre ainsi que le mélange d'épices et bien mélanger.

• 420g de saucisses de Montbéliard
• 400g de tomates concassées en conserve
• 200g de champignons de Paris frais
• 200g de carottes
• 2càc de mélange d'épices, type à l'espagnole
• 100g d'eau

Etape 4 /6

Cuisson sous pression

Etape 5 /6

À la fin de la cuisson, faire rissoler le tout afin de faire évaporer le supplément de liquide.

Etape 6 /6

Servir ce ragoût avec du riz complet par exemple.