Sauce de légume pour accompagner viandes et poissons

Etape 1 /4

Émincer les poivrons, l'ail, l'oignon et couper en cubes la courgette

• 2 Poivrons rouges
• 1 Oignon
• 1 Courgette
• 1 Gousse d'ail

Etape 2 /4

En mode dorer, faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons, l'ail, l'oignon et la courgette

• 2 Poivrons rouges
• 1 Oignon
• 1 Courgette
• 1 Gousse d'ail
• Huile d'olive

Etape 3 /4

Ajouter le concentré de tomate, la pulpe de tomate, l'eau, le sel et le poivre. Bien mélanger et mettre cuisson sous pression

• 1càc Concentré de tomate
• 1 Boîte de pulpe de tomate
• 200ml Eau
• Sel, poivre

Etape 4 /4

En mode mijoter, faire mijoter la sauce afin qu'elle épaississe pendant quelques minutes