Recette de Agualym

Sauce échalotes

Name: Sauce échalotes
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Échalotes; 10cl Vin blanc; 10cl Fond veau; 10g Beurre; pincée Sel; pincée Poivre

4.7/5 -

2 Avis

Temps Total 22min

Préparation
2min
Cuisson
20min
Repos
0min

Appareils compatibles (5)

Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Wifi CE912411 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté

Ingrédients

4 personnes

4 Échalotes
10 cl Vin blanc
10 cl Fond veau
10 g Beurre
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1 /3

Siseler les échalotes en petits morceaux les mettre avec le beurre. Rissoler feu moyen.

4 Échalotes
10g Beurre

Etape 2 /3

Des que le beurre et l'échalote son trense luside mettre le vin blanc pour déglacer, rajouter sel et poivre

10cl Vin blanc
pincée Sel
pincée Poivre

Etape 3 /3

Laisser mijoter pour que l'alcool se dissout rajouter le fond de veau, mijoter pour avoir une sauce bien mis épais. A votre convenance se long les goûts