Sauté de dinde au chorizo et olives

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients: émincer les oignons, presser l’ail, couper les carottes et le chorizo en rondelles et couper la dinde en médaillons

• 1kg Filet de dinde
• 1 Chorizo
• 2 Oignons
• 2 Gousses d’ail
• 4 Carottes

Etape 2 /7

Faire revenir dans l’huile d’olive les oignons, les gousses d’ail en mode dorer pendant 2 minutes

• 2 Oignons
• 2 Gousses d’ail
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /7

Ajouter la dinde, le chorizo et dorer 5 minutes environ jusqu’à ce que la dinde soit saisie.

• 1kg Filet de dinde
• 1 Chorizo

Etape 4 /7

Mettre les carottes , le vin, les tomates concassées, le coulis de tomate et les olives. Saler et poivrer. Mélanger

• 4 Carottes
• 240g Olives vertes
• 400g Tomates concassées
• 200ml Coulis de tomates
• 250ml Vin blanc
• Sel
• Poivre

Etape 5 /7

Mettre sous pression 20 minutes

Etape 6 /7

Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide puis l’ajouter à la fin de la cuisson pour épaissir la sauce. Mélanger

• 2càs Maïzéna

Etape 7 /7

Servir avec du riz ou des pâtes. Bon appétit !