Recette de Moulinex

Soupe de pois au lard

Name: Soupe de pois au lard
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 200g poitrine de porc fumée; 150g de bacon; 3 pommes de terre de taille moyenne; 1 /2 cup de pois cassés; 1 oignon; 1 carotte; 1bouquet de fines herbes; 2l d’eau bouillante ou de bouillon; Poivre noir

-/5 -

Temps Total 1h 20min

Préparation
10min
Cuisson
1h 10min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

200 g poitrine de porc fumée
150 g de bacon
3 pommes de terre de taille moyenne
1 /2 cup de pois cassés
1 oignon
1 carotte
1 bouquet de fines herbes
2 l d’eau bouillante ou de bouillon
Poivre noir

Préparation

Etape 1 /5

Faire tremper les pois cassés pendant une nuit.

Etape 2 /5

Couper le bacon et la poitrine de porc en tranches. Couper en cubes l’oignon, la carotte et les pommes de terre.

Etape 3 /5

Mettre le bacon, la poitrine de porc, l’oignon, la carotte dans le multicuiseur. Faire cuire en mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes.

Etape 4 /5

Verser le bouillon (ou de l’eau bouillante). Ajouter les pois cassés et les pommes de terre. Faire cuire en mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 60 minutes.

Etape 5 /5

Une fois la cuisson terminée, ajouter le poivre et les herbes hachées.

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