Soupe nouilles légumes secs

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 1càs Huile végétale
• 50g Oignon blanc, pelé et ciselé
• 0.5càc Curcuma
• 70g Epinards frais, lavés et hachés
• 80g Pois chiches cuits au Cookeo
• 70g Lentilles cuites (conserve ou sèches, cuites au Cookeo)
• 1càs Aneth lavée et hachée
• 2càs Persil lavé et haché
• 50g Nouilles chinoises plates
• 40cl Bouillon de légumes
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Ciseler l'oignon.

• 50g Oignon blanc, pelé et ciselé

Etape 3 /8

Hacher le persil.

• 2càs Persil lavé et haché

Etape 4 /8

Verser l'huile dans la cuve. Ajouter l’oignon.

• 1càs Huile végétale
• 50g Oignon blanc, pelé et ciselé

Etape 5 /8

Faire revenir l'oignon environ 5 min jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Etape 6 /8

Ajouter le curcuma et les épinards. Bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients.

• 0.5càc Curcuma
• 70g Epinards frais, lavés et hachés
• 80g Pois chiches cuits au Cookeo
• 70g Lentilles cuites (conserve ou sèches, cuites au Cookeo)
• 1càs Aneth lavée et hachée
• 2càs Persil lavé et haché
• 50g Nouilles chinoises plates
• 40cl Bouillon de légumes
• Sel, poivre

Etape 7 /8

Cuisson sous pression.

Etape 8 /8

Traditionnellement, cette soupe se sert avec du yaourt de brebis.