Soupe paysanne aux haricots blancs

Etape 1 /5

Mettre l'oignon coupé et l'ail dans le robot. Mettre le couteau hachoir et programmer 20 secondes vitesse 12

• 100g Oignon
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Couper les carottes en petits cubes et les rajouter dans le robot, verser un peu d'huile pour faire rissoler , changer le couteau et mettre le mélangeur. Utiliser e programme mijoter P1 5 minutes 130 degrés

• 350g Carottes
• 2càs huile

• Mélangeur

Etape 3 /5

Rajouter les épices paprika et curcuma, le cube de bouillon de volaille, le concentré de tomate et l'eau et mijoter programme P2 25 minutes à 95 degrés

• 70g Concentré de tomate
• 1càc Paprika
• 1càc Curcuma
• 800ml Eau
• 1 Cube de bouillon de volaille

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter les épinards et les haricots blancs et lancer le programme P2 pour 10 minutes à 95 degrés

• 150g Epinard
• 500g Haricots blancs en conserve

• Mélangeur

Etape 5 /5

Servir et parsemer de parmesan

• 40g Parmesan