Steaks de chou-fleur

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 1.5 Chou-fleur
• 3càc Epices (cumin, paprika, curry)
• 6càs Huile d’olive
• 1.5 Oignon
• 3cm Racine de gingembre pelée et hachée
• 3càs Concentré de tomates
• 3càs Beurre de cacahuètes

Etape 2 /6

Mélanger les épices avec 1 càs d’huile puis badigeonner le chou-fleur. Verser l'huile dans la cuve.

• 3càc Epices (cumin, paprika, curry)
• 6càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire dorer le chou-fleur 5 min par face. Réserver.

• 1.5 Chou-fleur
• 30cl Bouillon de légumes

Etape 4 /6

Mettre les oignons et le gingembre avec le paprika. Ajouter le concentré de tomates, la fécule et verser le bouillon.

• 1.5 Oignon
• 3cm Racine de gingembre pelée et hachée
• 3càs Concentré de tomates
• 1.5càs Fécule de maïs
• 1.5pincée Paprika fumé
• 30cl Bouillon de légumes

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

A la fin de la cuisson, ajouter le beurre de cacahuètes et faire réduire.

• 3càs Beurre de cacahuètes