Velouté de lentilles corail

Etape 1 /5

Faire revenir l'oignon haché, ail haché, le persil haché ainsi que le morceau de viande au choix (facultatif: le morceau de viande ajoute du goût au velouté, il est facultatif et peut être remplacé par un cube de bouillon au choix)

• 1 Oignon
• 2 Gousse d'ail
• Persil haché
• 1 Morceau de viande ou cube de bouillon (facultatif)

Etape 2 /5

Couper les légumes en dés, les intégrer à la préparation, rajouter les lentilles corail préalablement rincés à l'eau clair

• 1 Courgette
• 1 Carotte
• 400g Lentilles corail

Etape 3 /5

Ajouter les épices, mélanger et ajouter l'eau. Cuire sous pression (mode express, 10 min )

• 600ml Eau
• Épices (sel, poivre, curcuma, coriandre, paprika)

Etape 4 /5

Mixer la préparation, ajouter de l'eau si nécessaire

Etape 5 /5

A déguster en entrée ou en plat