Velouté léger butternut carotte patate douce

Etape 1 /7

Commencer par cuire dans l’eau bouillante (dans un grand faitout), la courge butternut, pour ramollir la peau et ainsi la retirer plus facilement.

• 1 Courge butternut

Etape 2 /7

Peler et découper en gros morceaux tous les légumes.

• 1 Courge butternut
• 4 Patates douces
• 4 Carottes moyennes
• 1 Gros oignon

Etape 3 /7

En mode dorer, mettre l’huile et faire rissoler tous les légumes (pour donner plus de goût au velouté), pendant 5 minutes.

• 1 Courge butternut
• 4 Patates douces
• 4 Carottes moyennes
• 1 Gros oignon
• 1càs Huile d’olive

Etape 4 /7

Ajouter les épices, et bien remuer pendant 2 minutes.

• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1càs Fond de volaille

Etape 5 /7

Verser l’eau, et remuer 1 minute.

• 500ml Eau

Etape 6 /7

Cuire sous pression 15 minutes.

Etape 7 /7

Mixer dans un blender et servir très chaud.

• 1 Courge butternut
• 4 Patates douces
• 4 Carottes moyennes
• 1 Gros oignon
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1càs Fond de volaille
• 500ml Eau
• 1càs Huile d’olive