Yaourt au companion recette Brice RC

Etape 1 /7

Installer le batteur Ajouter le lait, le lait en poudre, le sucre et le ferment Lancer vitesse 5 pendant 1 minute

• 1l Lait entier
• 25g Lait en poudre
• 40g Sucre en poudre (facultatif, a adapter si vous mettez des sirops ou si vous les voulez nature)
• 2g Ferment (1 sachet ou remplacer par 1 yaourt nature)

• Batteur

Etape 2 /7

Lancer vitesse 3 - 45 degrés pendant 10 minutes

• Batteur

Etape 3 /7

Verser la préparation dans des pots en verre

Etape 4 /7

Rincer le bol et ajoutez 2,5 litres d'eau

• 2.5l Eau

Etape 5 /7

Installer le panier vapeur externe Mettre un papier cuisson au fond du panier vapeur Installer les pots dans le panier vapeur Couvrir les trous du couvercle avec un torchon Lancer programme Steam P1 pendant 15 minutes (100°)

Etape 6 /7

Laisser le robot allumé lorsqu'il passe à 65°, le robot s'éteindra seul Laisser les pot 12 heures dans le panier

Etape 7 /7

Sortir les pots et les fermer avec un couvercle Laisser les yaourts au moins 2 heures au réfrigérateur