Carrot and mozzarella eggs

Stap 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

• 6 Eieren
• 90g Fijngehakte ui
• 6 Wortels, geschild en in tagliatelleachtige reepjes gesneden
• 3 Sneetje(s) pancetta, in blokjes gesneden
• 150g Mozzarella, in blokjes gesneden
• Zout, peper
• 3tl Olijfolie

Stap 2 /6

Giet de olie in de pan.

• 3tl Olijfolie

Stap 3 /6

Bak de ui en de pancetta goudbruin. Voeg de wortels toe. Kruid en laat verder garen. Verdeel het over de glazen potjes.

• 90g Fijngehakte ui
• 6 Wortels, geschild en in tagliatelleachtige reepjes gesneden
• 3 Sneetje(s) pancetta, in blokjes gesneden
• Zout, peper

• 6 glasses pack

Stap 4 /6

Doe een ei in elk glazen potje. Sluit ze. Giet 25 cl water in de kom. Plaats de glazen potjes in de kom.

• 6 Eieren
• 150g Mozzarella, in blokjes gesneden

• 6 glasses pack

Stap 5 /6

Laat de bereiding snelkoken.

Stap 6 /6

Dien op.

• 3 Sneetje(s) pancetta, in blokjes gesneden