Champignonballetjes - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Champignonballetjes

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 50min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    25min
  • Afkoeltijd
    15min

Ingrediënten

6 personen

  • 450 g Champignons

  • 12 g Look

  • 1.5 el Olijfolie

  • 6 el Paneermeel

  • 45 g Witbrood

  • 45 g Noten

  • 1.5 el Sojaroom

  • 1.5 tl Mosterd

  • 1 snuifje Zout

  • 1 snuifje Peper

  • 1 snuifje Muskaatnoot

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /7

Snijd het aardse deel van de champignonstelen. Was ze en dep droog.

  • 450g Champignons

Stap 2 /7

Doe de champignons en de gepelde look in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 12g Look
  • Ultrablade hakmes

Stap 3 /7

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Schraap de randen en voeg de olijfolie, het zout en de peper toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 1.5el Olijfolie
  • 1snuifje Zout
  • 1snuifje Peper
  • Menger

Stap 4 /7

Vervang de mengstaaf door het Ultrablade-hakmes. Voeg het paneermeel, het witbrood, de noten, de plantaardige room, de mosterd, het zout, de peper en de muskaatnoot toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 6el Paneermeel
  • 45g Witbrood
  • 45g Noten
  • 1.5el Sojaroom
  • 1.5tl Mosterd
  • 1snuifje Zout
  • 1snuifje Peper
  • 1snuifje Muskaatnoot
  • Ultrablade hakmes

Stap 5 /7

Zet 15 minuten in de koelkast.

Stap 6 /7

Maak bolletjes tussen uw handen bak ze aan elke kant gedurende 5 minuten in een warme pan met olie.

Stap 7 /7

Dien op als aperitief of als voorgerecht met de groene salade.