Gehakt Parmentier

Stap 1 /15

Weeg de geraspte kaas af en zet aan de kant.

• 20g Geraspte kaas (eventueel)

Stap 2 /15

Verwarm de oven voor op 220°C (th. 7).

Stap 3 /15

Pel de ajuin. Doe ze in de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 40g Ajuin

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /15

Voeg het vlees, de tomatencoulis en de peterselie toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 125g Gegaard vlees (restjes)
• 3cl Tomatencoulis
• 3stengel Bladpeterselie

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /15

Breng de bereiding naar het midden van de kom met een spatel. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Ultrablade hakmes

Stap 6 /15

Smeer een gratineerschaal in met boter en giet er de bereiding in.

• Boter

Stap 7 /15

Was en droog de kom van de keukenmachine.

Stap 8 /15

Giet 0,7 L water in de kom van de keukenmachine.

• Water

Stap 9 /15

Doe de in grote stukken gesneden aardappelen in het stoommandje. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 270g Aardappels

• Stoommandje

Stap 10 /15

Haal het water uit de keukenmachine.

Stap 11 /15

Doe de gegaarde aardappelen en de boter in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50g Half gezouten boter

• Kneed- & hakmes

Stap 12 /15

Proef en kruid bij naar smaak.

• Zout

Stap 13 /15

Verdeel de puree over het vlees en bedek met de geraspte kaas.

Stap 14 /15

Zet gedurende 15 minuten in de oven.

Stap 15 /15

Dien warm op.