Waterzooi van kip

Stap 1 /9

Schil de selderij, was de prei en snijd in stukjes van 2 cm. Zet aan de kant en houd de twee groenten uit elkaar.

• 200g Prei
• 50g Selderijstengel

Stap 2 /9

Pel de wortelen en snijd in schijfjes.

• 200g Wortels

Stap 3 /9

Doe de gepelde en in kwartjes gesneden ajuin in de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 110g Ajuin

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /9

Vervang het mes door de menger. Voeg de olijfolie, de selder, witte wijn en de bouillon toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 2cl Olijfolie
• 20cl Droge witte wijn
• 20cl Kippenbouillon

• Menger

Stap 5 /9

Voeg de kip, wortelen, prei, laurier en tijm toe. Breng op smaak met zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 750g Kippendijen
• 1bladje Laurier
• 1stengel Tijm
• Zout

• Menger

Stap 6 /9

Giet het vlees en de groenten af en leg ze op een bord.

Stap 7 /9

Voeg de room met de eierdooier toe aan het overgebleven vocht. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 15cl Lichte room
• 1 Eierdooier

• Menger

Stap 8 /9

Giet de saus over het vlees en de groenten.

Stap 9 /9

Dien onmiddellijk op met de takjes dragon.

• 10takje Dragon