Recette de jenniv

Buns ketchup jambon fromage

Name: Buns ketchup jambon fromage
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 400g Farine; 200g Lait; 2càs Sucre; 1 Oeuf; 15g Levure boulangère; 7g Sel; 75g Beurre; Ketchup; Des de jambon; Gruyère

-/5 -

Temps Total 2h

Préparation
20min
Cuisson
30min
Repos
1h 10min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

10 pièces

400 g Farine
200 g Lait
2 càs Sucre
1 Oeuf
15 g Levure boulangère
7 g Sel
75 g Beurre
Ketchup
Des de jambon
Gruyère

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /3

Dans le bol mettre le lait, le beurre, l'œuf,la levure et le sucre avec le couteau petrin vitesse 3 pendant 2 min à 35 degres

200g Lait
2càs Sucre
1 Oeuf
15g Levure boulangère
75g Beurre

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Ajouter farine et sel Mode p1 pendant 2min30 Laisser pousser 40 min

400g Farine
7g Sel

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /3

Faire 10 portions, etaler en disque pas trop fin, ajouter une bonne cuillère de ketchup, des de jambon et gruyère, refermer comme une bourse Laisser pousser environ 30 min Cuire 20 à 25 min à 180