Côtes de Veau sauce au cidre
- Temps Total 7min
- 2min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
2 cotes de veau
25 cl de cidre brut
1 càs fond de veau
1 echalotte
10 cl de crème fluide
Préparation
Etape 1 /4
faire dorer les côtés de veau 2 min sur les 2 faces sale poivrer et reserver
Etape 2 /4
faire dorer l'échalote et mettre le cidre laisser réduire un peu
Etape 3 /4
Mettre le fond de veau mélanger et remettre les côtes de veau
Etape 4 /4
cuire sous pression 3 min en fin de cuisson, ajouter la creme et remuer
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