Couscous aux œufs durs

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 2 Œufs extra frais lavés
• 125g Semoule fine
• 2càs Huile d’olive
• 1 Carotte(s) pelée(s) et coupée(s) en tronçons
• 1 Courgette(s) lavée(s) et coupée(s) en tronçons
• 1 Saucisse(s) végétarienne(s)
• 40cl Bouillon de légumes
• 125g Pois chiches cuits au Cookeo trempage 12 h
• 1càc Epices à couscous
• Sel, poivre

Etape 2 /9

Faire un tout petit trou dans la partie bombée des œufs.

• 2 Œufs extra frais lavés

Etape 3 /9

Placer la semoule dans un saladier. Saler.

• 125g Semoule fine

Etape 4 /9

Chauffer l’huile dans la cuve puis la verser sur la semoule. Mélanger.

• 2càs Huile d’olive

Etape 5 /9

Placer les carottes, courgettes, saucisses, bouillon, pois-chiches et épices dans la cuve. Saler, poivrer, mélanger.

• 1 Carotte(s) pelée(s) et coupée(s) en tronçons
• 1 Courgette(s) lavée(s) et coupée(s) en tronçons
• 1 Saucisse(s) végétarienne(s)
• 40cl Bouillon de légumes
• 125g Pois chiches cuits au Cookeo trempage 12 h
• 1càc Epices à couscous
• Sel, poivre

Etape 6 /9

Dans la cuve, déposer le panier vapeur avec les œufs non écalés.

• Panier Vapeur

Etape 7 /9

Cuisson sous pression.

Etape 8 /9

Prélever du bouillon de cuisson, verser sur la semoule et filmer. Réserver pendant 5 min.

Etape 9 /9

Servir le tout avec les œufs écalés.