Sorbet à la myrtille

Etape 1 /3

Installer le couteau pétrisseur concasseur. Verser les 500g de myrtilles congelées dans le bol. Lancer l’appareil en mode PULSE pendant 1min30. A 45sec , arrêter l’appareil et faite descendre les morceaux de myrtille qui sont sur les bords de votre bol, puis relancer l’appareil.

• 500g Myrtille fraîche congelé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Ajouter le blanc d’œuf ainsi que les 30g de sucre glace. Lancer votre appareil en vitesse 12 pendant 30sec.

• 30g Sucre glace
• 1 Blanc d’œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /3

Votre sorbet est prêt vous pouvez le déguster tout de suite ou le congeler en le dégustant dans les prochains jours.